Dans cette catégorie vous trouverez des conseils sur la congélation des légumes
Congeler le chou fleur- La congélation constitue une solution pratique pour conserver différentes sortes de légumes comme le chou…
Congeler les petits pois- Comme la plupart des légumes, les petits pois peuvent être conservés au congélateur durant une certaine…
Congeler le chou rave- La congélation du chou rave commence tout d'abord par sa préparation. La préparation peut se faire de…
Congeler la patate douce- La patate douce ne peut être congelée dans un sac de congélation ou dans un emballage sous-vide que si elle…
Congeler la carotte- Les carottes se conservent aussi bien crues qu'intégrées dans des plats cuisinés. Il existe plusieurs…
Congeler le fenouil- Avant d'être congelé, le fenouil doit être préparé. On note que plusieurs recettes à base de fenouil peuvent…
Congeler le céleri-rave- Pour congeler le céleri-rave, il convient de prendre quelques précautions au niveau de la préparation, du…
Congeler l’aubergine- Certaines astuces permettent de congeler les aubergines dans les meilleures conditions tout en gardant…
Congeler les pois chiches- Les pois chiches peuvent être consommés toute l'année s'ils sont conservés correctement. Cuits, crus ou en…
Congeler les radis- Les radis font parties des légumes racines qui peuvent être congelés. Cependant, la congélation doit se faire…
Congeler de la blette- La blette se prépare avant sa congélation et il existe diverses recettes de blettes qui se congèlent et se…
Congeler l’asperge- L'asperge est un légume qui se consomme généralement frais. Cependant, il est possible de la conserver au…
Congeler les champignons- La congélation consiste à conserver les aliments comme les champignon à basse température. Cette technique…
Congeler le soja- La conservation du soja peut s'avérer utile dans le cas où l'approvisionnement régulier en graines fraîches…
Congeler le navet- Le navet cru ou cuit se conserve par congélation dans un emballage sous vide ou dans un sac de congélation…
Congeler des choux de Bruxelles- Les choux de Bruxelles se conservent facilement au congélateur pendant plusieurs mois ; ce qui offre…
Congeler la betterave- La betterave peut se conserver crue ou cuite, en entier ou coupée en dés. Le conditionnement idéal sera un…
Congeler de la courge- La courge peut toujours être conservée au congélateur qu'elle soit crue ou qu'elle ait déjà été incorporée…
Congeler l’ortie- Les feuilles de l'ortie peuvent être congelées individuellement si elles n'ont pas été utilisées pour…
Congeler le cresson- Légume ayant une forte teneur en fer, le cresson peut être congelé. Il entre dans la préparation de…
Congeler les haricots verts- Pour conserver plus longtemps les haricots verts, il est possible de les congeler. Ils garderont ainsi…
Congeler le brocolis- Si les brocolis sont congelés à une température adéquate, ils ne risqueront pas de se ramollir et de perdre…
Congeler l’artichaut- L'artichaut se conserve en entier ou en morceaux pour une durée de trois mois dans le…
Congeler les haricots blancs- La congélation des haricots blancs passe par plusieurs étapes, aussi importantes les unes que les autres…
Congeler le piment- La congélation du piment passe par plusieurs étapes. Ces dernières sont nécessaires pour permettre au piment…
Congeler la pomme de terre- La pomme de terre se conserve mieux en purée ou en frites précuites, car elle supporte assez mal la…
Congeler les salsifis- Pour être une réussite, la congélation et la décongélation des salsifis ou des plats cuisinés à base de…
Congeler les flageolets- La congélation est une méthode qui permet de conserver les graines comme les flageolets. Cependant, il faut…
Congeler les lentilles- Grâce à une technique de congélation adéquate, il est possible de conserver les lentilles vertes, blondes ou…
Congeler le chou-navet- Le chou-navet, plus connu sous le nom de rutabaga, est une plante potagère qui tire son nom de son origine…
Congeler la citrouille- La citrouille peut être conservée par congélation et il est possible de le faire soi-même. Pour qu'elle…
Congeler la capucine- La congélation de la capucine respecte les principes de congélation des aliments en général et des plantes…
Congeler le poireau- Le blanchiment du poireau avant sa congélation n'est pas obligatoire. C'est un légume qui peut être…
Congeler le concombre- Normalement, le concombre se conserve uniquement au réfrigérateur, mais cela implique qu'on ne peut le…
Congeler des tomates- Les tomates peuvent être congelées sous différentes formes : crues, préparées ou cuisinées. Pour les tomates…
Congeler l’épinard- La congélation de l'épinard suit quelques règles faciles à appliquer qui vont de la préparation des feuilles…
Congeler l’endive- La congélation de l'endive doit suivre un processus précis qui garantit la parfaite conservation du produit…
Congeler le potiron- La congélation des potirons consiste à les conserver sous une température allant de -18°C à…
Congeler le chou chinois- Congeler du chou chinois n'est absolument pas une tâche difficile. Pour le réussir, il suffit de bien…
Congeler le poivron- Le poivron figure parmi les légumes les plus faciles à conserver. Pour cela, on le conditionne en fonction…
Congeler le maïs- La congélation est une technique adaptée pour conserver le maïs. Son principal avantage est qu'on peut…
Congeler la laitue- À cause de sa richesse en eau, la laitue fraîche ne peut pas être congelée. Il faut donc, au préalable, la…
Congeler le chou- La congélation constitue un excellent moyen de conserver le chou. Le chou peut ainsi être mis au…
Congeler les haricots rouges- En plus des techniques de congélation habituelles des aliments, les haricots rouges nécessite une…
Congeler l’avocat- L'avocat peut être conservé de deux manières différentes : en congelant sa chair coupée en cube ou sa purée…
Congeler la courgette- Etant donnée leur forte teneur en eau, les courgettes sont des légumes difficiles à congeler. Grâce à…
