Si vous visitez la région de la Bourgogne ou que vous vous situez aux environs, une visite au Relais Bernard Loiseau s’impose. En effet, dans un environnement cordial et chaleureux, Le Relais Bernard Loiseau vous propose une multitude d’activités, à commencer par sa cuisine qui se sert dans un cadre raffinée. Ses jolis salons ainsi que la terrasse extérieure conviennent parfaitement pour l’apéritif, ensuite dans un environnement tout aussi convivial, vous aurez l’occasion d’apprécier les talents du Chef Patrick Bertron. Mais à part ses compétences gastronomiques, le Relais Bernard Loiseau vous offre un grand choix d’activités pour vous détendre, entre autres : l’équitation, les balades, la natation, le golf etc.
Présentation du Relais Bernard Loiseau
Situé dans la région de Bourgogne, et tout particulièrement à Saulieu, le Relais Bernard Loiseau, restaurant trois étoiles, vous accueille dans un cadre à la fois chic et convivial. Son Chef, Patrick Bertron, vous propose des plats très originaux, et sa spécialité reste surtout la préparation de crustacés et de plats avec des saveurs bien iodées. Qui plus est, avec sa cave à vins renfermant environ 1 000 références vignobles, vous pouvez choisir le vin adéquat pour accompagner votre plat. Il faut d’ailleurs noter que la cave à vins du Relais figure parmi les caves les plus belles de la région, pour ceux qui veulent la visiter. Le restaurant dégage également un décor intime et chaleureux dans un cadre très chic et vous laisse le loisir d’admirer de l’intérieur son magnifique jardin. De plus, l’accueil, les services à table et les assistances sur les diverses autres activités ne font que parfaire la qualité de ses prestations, au plus grand plaisir des habitués et des nouveaux venus. Grâce à sa gastronomie surprenante et à ce cadre impressionnant, le Relais Bernard Loiseau a su conquérir énormément de clientèle : ceux qui veulent apprécier une bonne cuisine et ceux qui veulent tout simplement passer un moment de détente et s’éloigner du stress de la vie quotidienne. La clientèle de ce restaurant 3 étoiles se compose des sédélociens, des voyageurs mais aussi de parisiens ou de provinciaux qui y viennent expressément afin de passer de bons moments. En effet, le trajet Paris-Saulieu ne dure que 2 heures, c’est pourquoi nombreux parisiens font le déplacement le week-end pour s’offrir un séjour agréable en famille ou en amoureux.
Le restaurant Bernard Loiseau est composé de salons récemment enjolivés de manière à dégager une note de modernisme. En effet, on leur a apporté des voiles argentées le long duquel se répandent des petites lumières très charmantes et des toiles de couleur framboise. L’ensemble cuir noir et voile argentée donne aux lieux un effet à la fois chic et convivial. Pour les fumeurs, Dominique Loiseau a réservé un salon spécial qui permet aux fumeurs de savourer une bonne cuisine sans devoir se défaire de leur cigare. Douillet et chaleureux, ce coin mansardé, respectant toutes les règles émises par la santé publique, saura séduire les fumeurs de cigare. Le Relais Bernard Loiseau dispose également de services d’hôtellerie, un immense jardin et plein d’activités annexes pour ceux qui veulent y passer des vacances ou un week-end. Pour ce qui est des activités, vous aurez l’embarras du choix : remise en forme, esthétique, sauna, spa, bain de boue, natation, équitation, pêche, chasse, ski
nautique, voile, canoë, rafting, Kayak, visite des vignobles, visite de la cave à vins, aéroclub, châteaux, villages médiévaux, abbayes, vélo, billard, boutique, bibliothèque, coin de jeux pour les enfants et balade. Bref, tout ce dont on a besoin pour parfaire un séjour de détente. Que vous parliez français, allemand, anglais, espagnol ou italien, on saura vous accueillir, le Relais Bernard Loiseau est même à la portée des handicapés.
revenir en hautLes spécialités de la maison Bernard Loiseau
Si vous voulez déguster les spécialités de la maison, le Chef Bertron vous conseille d’opter comme entrée pour ses jambonnettes de grenouille marinées d’ail et de persil ou pour sa minute de langoustine préparée avec une marinade à l’oignon rouge et au jus de carotte. Quant à la résistance, sa côte de veau garni de légumes ainsi que son turbot préparé avec de la purée de pomme de terre sauront vous surprendre. Quant au dessert, il vous recommande sa « Rose des sables », qui est une glace au chocolat avec orange confite ou encore son fondant de cazette garni de nougatine. Vous aurez également le choix entre divers autres menus, et si vous affectionnez tout particulièrement les crustacés, qu’ils soient d’eau douce ou d’eau de mer, vous aurez tout un assortiment de menus à votre convenance.
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